フライパンのよくある質問

フライパンのよくある質問

これからフライパンを選ぶにあたり知っておきたいことがいくつかあります。

Q①鉄製のフライパンがおすすめと聞きましたが、色々あってまよっています。

見た目の違いがまったくわかりません。

A①家庭用と業務用に分かれていますが、専門店でないかぎり業務用のものは置いていないでしょう。

とってが鉄製だったり木製だったりします。

家庭用のものはやけどしないようなとってになっています。

鉄板の厚さが薄ければ軽く厚いと重いです。

鉄板の厚いものは料理をよくする人におすすめです。

Q②鉄のフライパンのメンテナンスが面倒だと聞きました。

簡単にできる方法はありますか?

A②鉄製のものは使用後に空焚きをしておけばOKです。

収納するときは新聞紙で包んでおきましょう。

もし錆びついたら空焚きをすると錆がとれます。

注意することは洗剤を使わないということです。

鉄製のフライパンは酸化被膜というものがあります。

洗剤を使ってしまうと酸化被膜がとれます。

お湯とたわしで洗うのが正しい洗い方です。